25 Alimentos anticancerígenos

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Ejercicio es medicina - Jornada sobre actividad fisica y salud

Método Ravenna: bajá tres kilos en dos semanas

Método Ravenna: bajá tres kilos en dos semanas

(extractado de http://www.entremujeres.com)

¿Se puede eliminar los kilitos que sobran, de manera rápida y segura? Entremujeres se lo preguntó al médico elegido por Susana Giménez y Georgina Barbarossa, entre otras celebrities locales. Tomá nota.

Dr. Máximo Ravenna

Para que un plan de descenso de peso sea exitoso hay que tener en cuenta lo siguiente:

* Beber 2 ó 3 litros de líquido en forma de infusión (té, café o mate), gaseosa diet, jugo diet, aguas saborizadas, agua, agua con gas, caldo y gelatina diet.

* Consumir cuatro comidas al día.

* Elegir lácteos descremados y frutas para el desayuno y la merienda.

* Elegir verduras y frutas frescas en todas sus variedades. Aportan gran variedad de vitaminas, minerales, fibra y agua.

* Comer carnes blancas y rojas magras.

* Ingerir una porción medida de legumbres o cereales integrales.

* Elegir alimentos de bajo y medio índice glucémico. Algunos ejemplos son las verduras de hoja, tomate, zapallito, manzana, yogurt y leche.

* Limitar azúcares, dulces y harinas refinadas. Por lo general son adictivos.

* Evitar alimentos con gran contenido en sodio como fiambres, snack, aceitunas, quesos duros y salsa de soja.

Plan semanal

Los regímenes alimentarios dependen del sexo, la talla, la edad, el peso y el estado biológico. Sin embargo, para tener una idea, armamos un plan básico y general.

Es una dieta de 7 días; así que deberás hacerla dos veces seguidas, para alcanzar el objetivo de bajar tres kilos en dos semanas. Incluye 800 calorías por día, reduce el hambre y permite que un rápido descenso.

LUNES

Desayuno: café con leche + 1 fruta mediana

Almuerzo: 1 taza de caldo + ensalada de zanahoria (con una cucharadita de aceite) + 1 filete al limón + 1 fruta fresca

Merienda: 1 infusión + 1 yogurt descremado con colchón de frutas

Cena: caldo de verduras + ensalada de repollo (con una cucharadita de aceite) + una hamburguesa casera + 1 cítrico

MARTES

Desayuno: café con leche + 2 fetas de queso de máquina

Almuerzo: 1 caldo + ensalada de lechuga y cebolla (con una cucharadita de aceite) + ¼ de pollo a la parrilla + gelatina diet

Merienda: café con leche + ensalada de frutas

Cena: caldo + un plato playo de cazuelita de vegetales (cebolla, zanahoria, tomate, champiñones, zapallitos y 2 cucharas de choclo) + 1 fruta

MIERCOLES

Desayuno: infusión con leche descremada + 1 fruta fresca

Almuerzo: caldo o sopa diet + ensalada (tomate, 60 gramos de queso port salud, hojas de lechuga y un huevo. Con una cucharadita de aceite) + 1 fruta fresca

Merienda: café con leche + una banana

Cena: caldo o sopa diet + ensalada de radicheta (con una cucharadita de aceite) + lomo a la parrilla + 1 fruta fresca

JUEVES

Desayuno: infusión con leche descremada + 2 fetas finas de queso de máquina

Almuerzo: caldo o sopa diet + una suprema grille a la provenzal + un tomate al medio (con una cucharadita de aceite)

Merienda: infusión con leche descremada + 1 fruta fresca

Cena: caldo o sopa diet + una lata de atún (120 gramos) + ensalada de zanahoria rallada y recula (con una cucharadita de aceite) + 1 manzana

VIERNES

Desayuno: infusión con leche descremada + 1 yogurt con colchón de frutas

Almuerzo: caldo o sopa diet + ½ pechuga al verdeo + ensalada mixta (con una cucharadita de aceite) + 1 fruta fresca

Merienda: infusión + licuado de durazno (1 taza de leche y 2 mitades de durazno)

Cena: caldo o sopa diet + ensalada (zanahoria, berenjenas gratinadas y 60 gramos de queso port salut. Con una cucharadita de aceite) + 1 fruta fresca

SABADO

Desayuno: infusión con leche descremada + 1 yogurt descremado

Almuerzo: caldo o sopa diet + ensalada de repollo (con una cucharadita de aceite) + 2 fetas de peceto al horno preparado con hierbas aromáticas

Merienda: infusión con leche descremada + 2 rollitos de queso y 2 rollitos de jamón

Cena: caldo o sopa diet + salpicón de pollo (tomate, palmitos, zanahoria, remolacha y 1 taza de pollo cortado en trocitos. Con una cucharadita de aceite) + 1 fruta fresca

DOMINGO

Desayuno: infusión con leche descremada + 1 yogurt con copos

Almuerzo: caldo o sopa diet + un plato de vegetales al vapor (con una cucharadita de aceite) + bife de lomo + ensalada de frutas

Merienda: infusión con leche descremada + 1 yogurt con ½ banana

Cena: caldo o sopa diet + suprema grille al limón + una berenjena asada y ensalada de apio (con una cucharadita de aceite) + gelatina con fruta

NOTA: Estos son ejemplos de menúes, ya que el plan es personalizado y se complementa con vitaminas, minerales y aminoácidos. Antes de arrancar, hacer una consulta médica y análisis clínicos.

Por el doctor Máximo Ravenna, médico especializado en obesidad, desórdenes alimentarios y psicología clínica.

Medicina ortomolecular: consejos anti-envejecimiento

Medicina ortomolecular: consejos anti-envejecimiento

“Cuanta más azúcar y harinas consumamos, más rápido envejeceremos”, dice el doctor. Algunos tips anti-edad para amigarnos con los antioxidantes.

Rubén Mühlberger

La genética puede mejorar nuestra salud y nuestra estética. En la actualidad, ciencia y alimentos se unen en la cocina para crear platos a medida. La nutrigenética muestra cómo nuestros genes son más sensibles a determinados alimentos, de qué manera la comida influencia sus funciones y qué elección nutricional es la más adecuada y efectiva para cada uno. Es la revolución médica total: previene enfermedades, es anti-aging y tiene un rol comprobable en la longevidad.

¿Por qué envejecemos?

El deterioro físico está asociado a varios factores pero, muy especialmente (y al igual que el sobrepeso), a la insulina. El azúcar acelera el proceso de envejecimiento y produce inflamación, afectando nuestras células y genes. El alto nivel de azúcar en sangre desgasta las proteínas y genera estrés oxidativo: cuanta más azúcar y harinas consumamos, más rápido envejeceremos.

Además, en dermatología se ha descubierto que la molécula de la glucosa se fija de forma permanente en el colágeno de la piel, produciendo enzimas que lo descomponen y causando la aparición de arrugas. Así como se adhiere al colágeno, también se instala en los ligamentos, huesos, venas y arterias deteriorando todo el organismo en forma precoz.

Los radicales libres son los “malos” de esta historia, mientras que los antioxidantes son los “superhéroes”. Los primeros nacen como luchadores natos para combatir infecciones provocadas por bacterias y virus pero se convierten, a la vez, en enemigos: al no diferenciar entre su oponente y el resto, atacan ADN, proteínas, membranas plasmáticas, moléculas y demás.

Los antioxidantes, por su parte, son defensas naturales del organismo, protegen las células de su agresión y neutralizan a los primeros. Una nutrición rica en ciertas vitaminas y nutrientes consigue que nuestra biología avance en forma saludable y paulatina.

Los dioses anti-edad

La dieta anti-age se resume en la fusión inteligente de antioxidantes, como oliva, apio, perejil, nueces, tomate, champiñones, pepino, atún, sardina, ostras, salmón rosado, entre otros.

Entre los nutrientes esenciales que trabajan las terapias ortomoleculares en las terapias anti-age, se recomienda consumir: vitaminas A, B6, C y E, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico; minerales como el cobre, el zinc, el hierro y el manganeso; microelementos como el selenio; aminoácidos como la cisteína; y enzimas como el superóxido dismustasa y la catalasa.

Entre las hormonas que ayudan a prevenir los síndromes del envejecimiento, se encuentran:

* Insulina: manzana, banana, huevo, verduras de hojas verdes (sobre todo, la espinaca), ostras, lomo de cerdo, salmón, camarones, langosta, cangrejo.

* DHEA (dehidroepiandrosterona): huevo, queso de cabra, langosta, salmón.

* GH (hormona de crecimiento): carnes magras, pescado, huevo.

* Melatonina: banana, brócoli, espinaca, tomate.

* Testosterona: carnes, pescados azules, ananá, mangos, melón, manzana, naranja, banana, verduras de horas verdes.

Además, se recomienda evitar la exposición al sol (sobre todo, de 10 a 15 horas), usar siempre bloqueador de rayos UV-A y UV-B e ingerir un vaso de agua mineral o jugos naturales por hora para mantener la piel hidratada.

El doctor Rubén Mühlberger es director de la Clínica Rubén Mülberger y autor de "La dieta del futuro", de donde se extrajo esta columna. Él es conocido como el “gurú anti-age” de las famosas.

Escalofriante: así se produce el taponamiento de una arteria

GRACIAS A DIOS ES VIERNES

Asi dice la frase famosa que siempre me repetía no solo hace ya varios años sino que durante muchísimos años. Sin embargo inexorablemente seguido atrás venían los lunes, y en especial los domingos a la noche que recuerdo eran agonizantes, terroríficos, languidecientes a la vez, tristes, desenergizantes, y otras cosas más.

Lo sufrí sobremanera, pero como todas las cosas que el ser humano llega a acostumbrarse, esto llegó a ser un hábito, lo de sentirme mal, apesadumbrado, poco energético, cada vez que se aproximaba el lunes. Pero eso no es novedad, lo que realmente sí fue asombroso fue tomar real dimensión de todo lo que no me había dado cuenta que había perdido hasta que tome la decisión de tomar el control de mi vida en mis propias manos y empece a cambiar por dentro, y volver a aprender que yo era una persona libre, que yo valía y que tenía mucho para dar, mucho para sacar de adentro mío para darle al mundo. Muy parecido a aquellos primeros años de vida que casi tenía en el olvido.

Quizás te pasa lo mismo que me paso a mí o quizás no, pero a lo mejor estarás de acuerdo en que nos fuimos acostumbrando hace muchos años a ciertos hábitos que nos han sacado brillo, que nos han limado nuestras virtudes, que nos han opacado nuestro potencial ilimitado, que nos han ido quitando nuestra capacidad de torcerle el brazo a la “amenazante realidad”.

O tal vez nada que ver, te sientas un realizador, afortunadamente una persona de éxito y que recibe muchas bendiciones. Yo sé como uno se siente así también. Y si es así para vos también, vas a entender seguramente que uno no se da cuenta de lo que se está perdiendo cuando se acostumbro a un nivel. Cuando nos acostumbramos a vivir con ansiedad, con nuestros miedos a los que ya nos familiarizamos, a poner límites supuestos a nuestras capacidades y a poner coto a nuestras ambiciones y sueños.

Este noveno lunes del año te voy a hablar acerca de cómo logre vencer aquellos sentimientos negativos que me invadían los domingos a la tarde. Voy a hacer memoria en recordar esos momentos y te voy a explicar cómo fue el proceso de aprender a vivir nuevamente en plenitud al 100% el 100% del tiempo. A entender porqué el único límite que tenemos en la vida son nuestras propias asunciones o creencias que nosotros mismos defendemos. Vamos a practicar la aceptación e ir a fondo a explorar nuestra mente consciente y subconsciente para crear un antes y un después en nuestra conciencia.

Así que espero que este domingo a la tarde no te sientas mal, o si no es así, que te sientas MUCHO MEJOR QUE SIEMPRE! ya que te estaré esperando con mucha información, porque para mí la diferencia que hizo que mi vida fuera plena fue solo el saber algunas cosas más que las que sabía, ya habrás escuchado el dicho: “Una vez que una mente se expande, nunca más vuelve a caber en el mismo lugar”

Te deseo lo mejor, y nos vemos pronto!

PUBLICADO EL 25 DE FEBRERO DE 2011

Entrevista a Paul Zane Pilzer - La revolucion del bienestar