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viernes, 30 de diciembre de 2011
jueves, 24 de noviembre de 2011
jueves, 23 de junio de 2011
Método Ravenna: bajá tres kilos en dos semanas
Método Ravenna: bajá tres kilos en dos semanas
(extractado de http://www.entremujeres.com)¿Se puede eliminar los kilitos que sobran, de manera rápida y segura? Entremujeres se lo preguntó al médico elegido por Susana Giménez y Georgina Barbarossa, entre otras celebrities locales. Tomá nota.
Dr. Máximo Ravenna
Para que un plan de descenso de peso sea exitoso hay que tener en cuenta lo siguiente:
* Beber 2 ó 3 litros de líquido en forma de infusión (té, café o mate), gaseosa diet, jugo diet, aguas saborizadas, agua, agua con gas, caldo y gelatina diet.
* Consumir cuatro comidas al día.
* Elegir lácteos descremados y frutas para el desayuno y la merienda.
* Elegir verduras y frutas frescas en todas sus variedades. Aportan gran variedad de vitaminas, minerales, fibra y agua.
* Comer carnes blancas y rojas magras.
* Ingerir una porción medida de legumbres o cereales integrales.
* Elegir alimentos de bajo y medio índice glucémico. Algunos ejemplos son las verduras de hoja, tomate, zapallito, manzana, yogurt y leche.
* Limitar azúcares, dulces y harinas refinadas. Por lo general son adictivos.
* Evitar alimentos con gran contenido en sodio como fiambres, snack, aceitunas, quesos duros y salsa de soja.
Plan semanal
Los regímenes alimentarios dependen del sexo, la talla, la edad, el peso y el estado biológico. Sin embargo, para tener una idea, armamos un plan básico y general.
Es una dieta de 7 días; así que deberás hacerla dos veces seguidas, para alcanzar el objetivo de bajar tres kilos en dos semanas. Incluye 800 calorías por día, reduce el hambre y permite que un rápido descenso.
LUNES
Desayuno: café con leche + 1 fruta mediana
Almuerzo: 1 taza de caldo + ensalada de zanahoria (con una cucharadita de aceite) + 1 filete al limón + 1 fruta fresca
Merienda: 1 infusión + 1 yogurt descremado con colchón de frutas
Cena: caldo de verduras + ensalada de repollo (con una cucharadita de aceite) + una hamburguesa casera + 1 cítrico
MARTES
Desayuno: café con leche + 2 fetas de queso de máquina
Almuerzo: 1 caldo + ensalada de lechuga y cebolla (con una cucharadita de aceite) + ¼ de pollo a la parrilla + gelatina diet
Merienda: café con leche + ensalada de frutas
Cena: caldo + un plato playo de cazuelita de vegetales (cebolla, zanahoria, tomate, champiñones, zapallitos y 2 cucharas de choclo) + 1 fruta
MIERCOLES
Desayuno: infusión con leche descremada + 1 fruta fresca
Almuerzo: caldo o sopa diet + ensalada (tomate, 60 gramos de queso port salud, hojas de lechuga y un huevo. Con una cucharadita de aceite) + 1 fruta fresca
Merienda: café con leche + una banana
Cena: caldo o sopa diet + ensalada de radicheta (con una cucharadita de aceite) + lomo a la parrilla + 1 fruta fresca
JUEVES
Desayuno: infusión con leche descremada + 2 fetas finas de queso de máquina
Almuerzo: caldo o sopa diet + una suprema grille a la provenzal + un tomate al medio (con una cucharadita de aceite)
Merienda: infusión con leche descremada + 1 fruta fresca
Cena: caldo o sopa diet + una lata de atún (120 gramos) + ensalada de zanahoria rallada y recula (con una cucharadita de aceite) + 1 manzana
VIERNES
Desayuno: infusión con leche descremada + 1 yogurt con colchón de frutas
Almuerzo: caldo o sopa diet + ½ pechuga al verdeo + ensalada mixta (con una cucharadita de aceite) + 1 fruta fresca
Merienda: infusión + licuado de durazno (1 taza de leche y 2 mitades de durazno)
Cena: caldo o sopa diet + ensalada (zanahoria, berenjenas gratinadas y 60 gramos de queso port salut. Con una cucharadita de aceite) + 1 fruta fresca
SABADO
Desayuno: infusión con leche descremada + 1 yogurt descremado
Almuerzo: caldo o sopa diet + ensalada de repollo (con una cucharadita de aceite) + 2 fetas de peceto al horno preparado con hierbas aromáticas
Merienda: infusión con leche descremada + 2 rollitos de queso y 2 rollitos de jamón
Cena: caldo o sopa diet + salpicón de pollo (tomate, palmitos, zanahoria, remolacha y 1 taza de pollo cortado en trocitos. Con una cucharadita de aceite) + 1 fruta fresca
DOMINGO
Desayuno: infusión con leche descremada + 1 yogurt con copos
Almuerzo: caldo o sopa diet + un plato de vegetales al vapor (con una cucharadita de aceite) + bife de lomo + ensalada de frutas
Merienda: infusión con leche descremada + 1 yogurt con ½ banana
Cena: caldo o sopa diet + suprema grille al limón + una berenjena asada y ensalada de apio (con una cucharadita de aceite) + gelatina con fruta
NOTA: Estos son ejemplos de menúes, ya que el plan es personalizado y se complementa con vitaminas, minerales y aminoácidos. Antes de arrancar, hacer una consulta médica y análisis clínicos.
Por el doctor Máximo Ravenna, médico especializado en obesidad, desórdenes alimentarios y psicología clínica.
Medicina ortomolecular: consejos anti-envejecimiento
Medicina ortomolecular: consejos anti-envejecimiento
“Cuanta más azúcar y harinas consumamos, más rápido envejeceremos”, dice el doctor. Algunos tips anti-edad para amigarnos con los antioxidantes.
Rubén Mühlberger
La genética puede mejorar nuestra salud y nuestra estética. En la actualidad, ciencia y alimentos se unen en la cocina para crear platos a medida. La nutrigenética muestra cómo nuestros genes son más sensibles a determinados alimentos, de qué manera la comida influencia sus funciones y qué elección nutricional es la más adecuada y efectiva para cada uno. Es la revolución médica total: previene enfermedades, es anti-aging y tiene un rol comprobable en la longevidad.
¿Por qué envejecemos?
El deterioro físico está asociado a varios factores pero, muy especialmente (y al igual que el sobrepeso), a la insulina. El azúcar acelera el proceso de envejecimiento y produce inflamación, afectando nuestras células y genes. El alto nivel de azúcar en sangre desgasta las proteínas y genera estrés oxidativo: cuanta más azúcar y harinas consumamos, más rápido envejeceremos.
Además, en dermatología se ha descubierto que la molécula de la glucosa se fija de forma permanente en el colágeno de la piel, produciendo enzimas que lo descomponen y causando la aparición de arrugas. Así como se adhiere al colágeno, también se instala en los ligamentos, huesos, venas y arterias deteriorando todo el organismo en forma precoz.
Los radicales libres son los “malos” de esta historia, mientras que los antioxidantes son los “superhéroes”. Los primeros nacen como luchadores natos para combatir infecciones provocadas por bacterias y virus pero se convierten, a la vez, en enemigos: al no diferenciar entre su oponente y el resto, atacan ADN, proteínas, membranas plasmáticas, moléculas y demás.
Los antioxidantes, por su parte, son defensas naturales del organismo, protegen las células de su agresión y neutralizan a los primeros. Una nutrición rica en ciertas vitaminas y nutrientes consigue que nuestra biología avance en forma saludable y paulatina.
Los dioses anti-edad
La dieta anti-age se resume en la fusión inteligente de antioxidantes, como oliva, apio, perejil, nueces, tomate, champiñones, pepino, atún, sardina, ostras, salmón rosado, entre otros.
Entre los nutrientes esenciales que trabajan las terapias ortomoleculares en las terapias anti-age, se recomienda consumir: vitaminas A, B6, C y E, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico; minerales como el cobre, el zinc, el hierro y el manganeso; microelementos como el selenio; aminoácidos como la cisteína; y enzimas como el superóxido dismustasa y la catalasa.
Entre las hormonas que ayudan a prevenir los síndromes del envejecimiento, se encuentran:
* Insulina: manzana, banana, huevo, verduras de hojas verdes (sobre todo, la espinaca), ostras, lomo de cerdo, salmón, camarones, langosta, cangrejo.
* DHEA (dehidroepiandrosterona): huevo, queso de cabra, langosta, salmón.
* GH (hormona de crecimiento): carnes magras, pescado, huevo.
* Melatonina: banana, brócoli, espinaca, tomate.
* Testosterona: carnes, pescados azules, ananá, mangos, melón, manzana, naranja, banana, verduras de horas verdes.
Además, se recomienda evitar la exposición al sol (sobre todo, de 10 a 15 horas), usar siempre bloqueador de rayos UV-A y UV-B e ingerir un vaso de agua mineral o jugos naturales por hora para mantener la piel hidratada.
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